Pues eso, navegando por la red di con esta receta, y me dije... ¡¡manos a la obra!! Pero cuando vi que llevaba aceite de oliva... pensé que no quedaría bien, pero nasti de plasti!! Queda muy muy rico, aunque yo le añadí un par de peras también a la receta, que creo que la mejoran.
Ingredientes
1 base de hojaldre
3 plátanos maduros
2 peras
2 cucharadas de cola cao light (o cacao sin azúcar)
60 gr de azúcar moreno
20 ml de AOVE
1 huevo
Preparación
Batimos los plátanos, las peras, el azúcar, el cacao y el aceite. Extendemos la masa de hojaldre. Si es de las circulares, podemos aprovechar también con los recortes para hacer mini napolitanas, mini croassants... La mía era circular (o las mías, esta cantidad me ha dado para tres placas de hojaldre), así que corté un rectángulo en el centro, y con lo sobrante me salieron 4 mini croassants (con las esquinas) y unas 6 mini napolitanas (quizá mejor 4 algo más grandes). Más adelante, con la tableta gráfica, aprovecharé y haré un dibujo ilustrativo). Dividimos la base del rectángulo en tres trozos, haciendo dos incisiones por la parte de abajo para delimitar hasta dónde van a llegar las tiras para cruzarlo. Vamos cortando las tiras y una vez listo, echamos la masa en el centro. Vamos superponiendo las tiras, una de la izquierda con una de la derecha... así hasta terminar con todo. Parece un poco lioso, ¿no? Esto de no haberle echado foto... ¡¡ains!! Bueno, luego subiré un dibujo =)
Una vez terminado todo, lo pincelamos con huevo batido y lo metemos al horno a una temperatura de 200º durante 15-20 minutos. Siempre hay que vigilar el tiempo, porque cada horno es un mundo...
Y eso, espero que os guste, ¡¡a mí me ha encantado!! Una mezcla muy muy buena :D La primera trenza me salió peor (la primera imagen), ¡pero luego he ido mejorando la técnica!
